RESEP CARA MEMBUAT TONGSENG AYAM

ini tongseng harusnya pake kol.. begitu buka kulkas ternyata gak ada kan sedih ya hahaha 😂😂
ini sy pake ayam kampung. karena yg ada itu 😅 tapi bisa diganti daging sapi/kambing juga 😆
cuss ini resepnya, semoga bermanfaat hehe
.
-RESEP  TONGSENG AYAM -
.
bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong-potong
- 2 btg serai, geprek
- 200 gr kol, potong kasar
- 5 lbr daun jeruk sobek2
- 8 bh cabe rawit (sy gak pake, soalnya anak2 ikut makan)
- 1 bh tomat potong 6
- 1 lbr daun salam
- gulgar, penyedap secukupnya
- bawang goreng & bawng daun untuk taburan
.
haluskan:
- 8 bh bamer
- 4 bh baput
- 5-6 btr kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
(bisa siganti sama 2½ sdm bumbu kuning kalo punya stok)
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 5 bh cabe merah (sy ga pake ini jg hehe)
 

 
cara buat TONGSENG AYAM :
tumis bumbu halus dgn serai, daun salam & daun jeruk sampai harum. masukkan ayam, aduk2 sampai ayam berubah warna, masukkan air ± 500 ml. ungkep sampai ayam empuk. masukkan gulgar penyedap, cabe rawit utuh, tomat & kol.
masak sebentar, test rasa, sesuaikan, sajikan.
.
maaaagiiic 😋😋😋

Tweet