Resep Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Ga pede juga sih ikutan karna yg lain cetar2 sih. Ikut meramaikan saja siapa tau beruntung yak. Kali ini mau setor opor ayam. Cuman biasanya aq bikin yang putih, ini aq kasih kunyit bakar warnanya jadi cantik. Cuz mom resepnya.. .
.
Resep Opor Ayam Kuning
.
Bahan:
6 ekor sayap ayam
1000 ml santan encer
200 ml santan kental
1 lembar daun salam
1 ruas laos
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
Secukupnya gula dan garam
Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
 

 
Cara membuat Opor Ayam Kuning :
1. Rebus ayam hingga setengah matang. Lalu buang airnya, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan salam, laos, serai, daun jeruk tumis sebentar.
3. Masukkan santan encer masak sampai mendidih baru masukkan ayamnya lalu masak kembali sampai mendidih. Beri gula dan garam. Masak kembali sampai bumbu merasuk.
4. Last masukkan santan kental masak sampai mendidih lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. .

Tweet