Assalamu'alaykum
Masih blm bisa move ini
dari kue tradisional, hari ini bikin pukis yang enak dan super empuk
yuk, aku pakai resep mba ricke, yg sedikit aku modifikasi, makasih ya
mba, ini recommended👍
RESEP PUKIS
Source : rickeindriani_ordinarykitchen
Bahan :
250 gr tepung terigu Cakra
3 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt tbm
1 sdt ragi instan
1/2 sdt essense vanila
1/4 sdt garam
350 santan yg sedang kental nya
65 gr margarin, lelehkan lalu dinginkan
50 ml susu kental manis
Pasta pandan secukupnya
Topping : meises dan keju parut
Cara membuat PUKIS :
- ayak tepung terigu, sisihkan
- kocok telur, gulpas, garam dan tbm sampai mengembang, kental dan kaku warna putih dg kecepatan tinggi, masukkan essense vanila
-
turunkan kecepatan mixer paling rendah, masukkan 1/3 tepung terigu
kocok rata sebentar, masukkan 1/2 bagian Santan, kocok rata lagi. Begitu
berselang seling terigu dan santan, dan akhiri dg terigu, matikan mixer
- masukkan ragi instan, aduk menggunakan spatula, diamkan 30 menit
-
bagi adonan pukis menjadi 2 bagian, yg satu di beri pasta pandan, aduk
sampai rata - cetak kue pukis di cetakan yg udah di panaskan dan di oles
margarin hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup sebentar biarkan setengah
matang, taburi toping, tutup kembali sampai matang
- angkat dari cetakan, panas2 olesi sisi kulit pukis dg margarin, agar pukis ga kering setelah dingin
0 Response to "RESEP PUKIS"