RESEP MEMBUAT BOLA-BOLA NASI ISI DAGING

RESEP BOLA-BOLA NASI ISI DAGING :
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
100 gram daging giling/kornet
100 gram wortel parut
50-100 ml air
Garam dan merica secukupnya
400 gram nasi putih pulen
2 butir telur, kocok lepas
Rumput laut seasoning  atau nori panggang dihancurkan, secukupnya

Pelapis :
50 gram maizena
1 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir kasar

Cara membuat BOLA-BOLA NASI ISI DAGING :
1. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dan harum, masukkan wortel dan daging giling. Tambahkan merica dan garam, aduk rata. Beri air, masak hingga matang dan mengering. Angkat, sisihkan.

2. Buat orak arik telur, haluskan dengan garpu.

3. Campur nasi putih,  orak arik telur, dan rumput laut seasoning/nori panggang yang dihancurkan. Aduk rata.

4. Ambil campuran nasi, kepal" lalu pipihkan,  beri isian tumisan daging. Lalu bulatkan. Lakukan hingga nasi habis.

5. Gulingkan bulatan nasi ke tepung maizena, celup kedalam telur kocok, guling ke tepung panir hingga rata.

6. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan hangat.

Tweet