RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT KUKUS PANDAN KEJU

Assalamu'alaykum
Saya bikin donat pandan ini bermula dari rasa penasaran, baca resep chef Hadi donat kukus. Akhirnya sy bikin juga. Adonan ini agak lengket dan 3x profing, jadi hrs telaten. Menurut saya rasanya mirip bakpau.Yang mau coba bikin donat dg varian berbeda, ini ya resepnya
RESEP DONAT KUKUS PANDAN KEJU
12 pcs
Bahan:
300 gr tepung terigu kunci
100 keju, parut
60 gr maizena
1/2 bungkus ragi instan
1/2 sdt baking powder
100 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
175 ml air es
30 gr mentega putih
1 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan
Bahan topping:
50 gr butter cream
100 gr keju parut

CARA MEMBUAT DONAT KUKUS PANDAN KEJU  :
1. Campur rata tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk .
2. Masukan air es, uleni hingga kalis, tambahkan mentega putih, pasta pandan, pautan keju&garam uleni hingga elastis. Diamkan kurang-lebih 30 menit .
3. Kempiskan adonan, timbang masing2 50 gram . diamkan 10 menit, pipihkan lubangi bagian tengahnya
4. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang
5. Kukus diatas api sedang selama kurleb 12 menit
6. Oles dengan butter cream, taburi keju parut . sajikan

Tweet