RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU PECEL

Assalamu'alaikum

Menu maksi ayam bakar bumbu pecel. Entah kenapa sy lbh suka kalo bikin ayam bakar itu malam hari, biar bisa marinasi semalam, pas pagi dibakar tuh, bumbunya udah meresap saaaapp sampai ke dalam daging ayam. Gurih banget jadinya

Kalo saya pingin makan ayam bakar yang gurih dan keset. Wlpn pakai ayam broiler. Saya selalu bikin ayam bakar bumbu pecel ini. Aroma kencurnya wangi semerbak pas dibakar. Dicocol sambel, duuh sedapnya tak terkira 😊

RESEP AYAM BAKAR BUMBU PECEL
By deviirwantari
Bahan :
1 ekor ayam broiler uk sedang, belah dada ayam jangan sampai putus
500-600 ml santan
1/2 sdt merica bubuk
1.5 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan :
12 bawang merah
7 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt merica butir
3 ruas kencur
1 sdt terasi bakar
1 sdm air asam jawa
1,5 sdt garam (sesuai selera) 

 

 
Cara membuat AYAM BAKAR BUMBU PECEL :
- cuci bersih ayam. Lalu lumuri ayam bersama merica dan garam. Diamkan selama 30 menit. - lalu bakar ayam sampai kecoklatan dan ayam jafi lbh keset. Angkat dan sisihkan
- didihkan santan bersama bumbu halus. Masukkan ayam. Siram2 santan di badan ayam. Biarkan sampai santan mengental dan bumbu meresap. Matikan api. Marinasi biar bumbu lbh meresap. Selama1 jam. (sy marinasi semalam)
- bungkus ayam dg daun pisang, bakar sampai mengering dan harum. - siap disajikan bersama sambal

Tweet