RESEP CARA MEMBUAT GADO-GADO ROLL GORENG

Assalamu'alaykum
Ini menu maksi sy, menu sederhana yg sehat dan bergizi. Gado-gado roll goreng, tetap sehat krn ini di goreng dg minyak sedikit kok. Met maksi teman2 igers tersayang

RESEP GADO-GADO ROLL GORENG
Bahan :
1 papan tempe
1 kotak tahu
1 butir telur, untuk pencelup 2 butir telur, di rebus
200 gr daun selada sobek kasar
1 buah ketimun, iris tipis
50 gr tauge, diseduh
100 gr emping & kerupuk
1 buah tomat, di iris2
2 sdm bawang merah goreng
100 gr tepung roti
Sayuran yang di rebus :
kacang panjang dan wortel (Di potong korek api)
2 buah kentang, dan kol ( untuk kol pilih yg lembaran lebar, agar bisa menggulung rapi)
Bumbu halus untuk menggoreng tempe & tahu:
3 siung bawang putih & 1 sdt garam
Bahan saus kacang:
150 gr kacang tanah kulit, di goreng lalu haluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdm kecap manis
1-2 sdt garam (sesuai selera)
1 sdm gula merah, disisir halus
500 ml santan
Bumbu halus:
3 buah cabe merah
3 butir bawang merah
3 cm kencur
4 butir bawang putih
1/2 sdt terasi goreng 

 
Cara membuat GADO-GADO ROLL GORENG :
- potong tempe dan tahu lalu bentuk dg cetakan cookies bulat, rendam dlm bumbu halus, goreng, tiriskan
- saus : tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, tambahkan kacang dan kecap, aduk rata, masukkan santan, garam dan gulmer, masak sampai mendidih.
- ambil lembaran kol yg besar, tata wortel, tauge, kacang, panjang, gulung yg rapi agar tidak lepas, celupkan di kocokan telur, gulingkan di tepung roti. Goreng sampai keemasan
- potong menjadi 2 bagian, hidangkan bersama kacang, tomat, timun, kripik dan emping, sirambdg saus kacang dan taburi bawang goreng

Tweet