Resep Mie Gomak

Ini dia Mie gomak Siantar super enak dan simpel, dan klo makan ini udh pasti bawaan nya Harus Nambah , bisa 2-3 kali porsi yg di piring 😃😋😜

.

Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah batak toba dan klo jln2 kesana jgn Lupa nyobain yaa pst bikin Ketagihan 😋😋😋

.

.

Resep Mie Gomak :

.

Bahan :

500 gr mie lidi ( cap 666 lebih enak 😘)

2 Bh jipang / labu siam besar , kupas dan potong korek api

1 bh wortel , kupas dan potong korek api

2 batang serah, memarkan

4 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

4 cm lengkuas, memarkan

200 ml santan kental

1 btng daun bawang, iris2

1 btng daun seledri, iris2

air secukup nya

Gula + garam secukupnya

Bumbu Halus :

2 bh cabe merah besar

6 cabe merah keriting atau sesuai selera

5 siung bawang putih

10  bawang merah

5 cm kunyit

3 cm jahe

4 bh kemiri

25 gr andaliman ( *optional, klo ada)

2 sdm udang halus kering

Cara Memasak Mie Gomak :

- Didihkan air dan beri sedikit minyak, rebus mie lidi sampai masak.

Tiriskan dan beri sedikit minyak lg, aduk dan sisihkan.

- Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam dan daun jeruk , masak sampai bumbu masak dan sampai harum.

- Masukkan sayur jipang dan wortel, aduk2 tambahkan air sedikit sampai sayur nya matang

- Tambahkan santan dan air secukup nya, masak dengan api kecil - sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa garam dan gulanya.

Cara penyajian nya :

Ambil mie lidi rebus secukupnya dan siram dengan sayur panas-panas. tambahkan pelengkap nya seperti telur rebus, sambal, sayuran tauco dan kerupuk , Mie Gomak Siap disantap 😋

selamat mencoba

Tweet