Resep Membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Kemiri

resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Kemiri :
1 ekor bawal laut yg hitam , 900 gr, bersihkan, kerat2 badannya, beri garam & perasan jeruk nipis
Minyak goreng utk menumis bumbu
Bumbu halus:
10 bawang merah
5 butir kemiri sangrai
2 buah cabe merah besar
4 cm jahe
4 cm kunyit bakar
1 batang sereh, ambil putihnya
1/2 sdm gula merah
1 buah tomat yg kecil aja
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt lada bubuk
Sdkt garam

Bumbu cemplung:
2 lembar daun jeruk

Cara membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Kemiri :
1. Tumis bumbu halus & daun jeruk dg minyak goreng yg agak bnyk sampe wangi & bumbu matang.
2. Matikan api
3. Langsung masukkan ikan ke bumbu, balik2 agar ikan terbalut bumbu, diamkan 30-60 mnt
4. Angkat ikan dr bumbu, panggang ikan di bara api atau bisa di panggang di oven (sy bara api) sambil dioles bumbu sampe matang
5. Hidangkan bersama sambal & lalapan (saya sambal mangga)

Tweet