Resep Chiffon Cake Putih telur

Source : modifikasi resep Chiffon Cake Putih Telur Mocca (Sedap)

Ini dalam usaha ngabisin putih telur, tp pengen belajar bikin topo map cake jg.. akhirnya motif topo map nya diterapin di cake chiffon putel ini😁

Resep Chiffon Cake Putih telur
Bahan:
Bahan 1:
125 gr terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
50 gr gula pasir
75 gr minyak goreng 
100 gr santan kental instant
Vanili bubuk
Bahan 2:
300 gr putih telur
1/2 sdm perasan jeruk nipis
1/2 sdt garam
50 gr gula pasir

Bahan motif utk:
Pasta mocca
Pasta pandan
Coklat bubuk

Cara membuat Chiffon Cake Putih telur :
1. Ayak terigu, baking powder dan vanili,,masukkan gula, aduk
2. Campur minyak & santan .. lalu masukkan ke campuran no 1, aduk rata, sisihkan
3. Kocok putel speed rendah sampe berbuih, masukkn garam, naikkan speed masukkan air jeruk nipis, naikan speed, masukkan gulpas, kocok sampe soft peak.
4. tuang kocokan putih telur ke adonan no. 2 sdkt2, aduk balik dg spatula sampe homogen
5. Bagi 3 adonan:
6. ambil 1 bagian adonan, bagi 2, beri pasta pandan dan pasta mocca
6. Masukkan 1 bagian adonan putih ke dlm cetakan chiffon diameter bwh 17cm, atas 22 cm ;ratakan
7. Taburi cokelat bubuk,
8. Masukan lg adonan dg pasta di atasnya bersebelahan, taburi coklat lg
9. Masukkan 1 bagian adonan putih lg di atasnya ratakan
10. Panggang di oven dg suhu 160 dercel yg sdh dipanaskan selama 40-55 mnt, tes tusuk
11. Selesai

Tweet