RESEP KUE LUMPUR LABU KUNING

sy mau buat kue buatan pertama sy dgn cetakan yg penuh kenangan

.

RESEP KUE LUMPUR LABU KUNING :

.

Bahan :

500 gr pure labu kuning

3 kuning  telur

2 putih telur

250 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt vanilli

250 gr tepung terigu serbaguna

450 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 helai daun pandan, simpulkan

100 gr margarin, lelehkan

kismis untuk topping secukupnya

Cara Membuat KUE LUMPUR LABU KUNING :

1. Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Dinginkan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan garam dan vanilli, kocok hingga rata.

3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata dengan mixer kecepatan rendah atau bisa diaduk memakai spatula.

4. Masukkan pure labu bergantian dengan tepung terigu. Aduk hingga rata.

5. Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata.

6. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalamnya dan tutup, gunakan api kecil ya. Setelah 3/4 matang, beri topping dan lanjutkan memasak hingga matang.

7. Angkat.

Tweet