RESEP DAN CARA MEMBUAT KARI BOLA-BOLA DAGING & KACANG MERAH

Kali ini saya masak Kari Bola-Bola Daging & Kacang Merah. Buat saya dan keluarga ini masakan yang sedap banget dan lebih sehat karena saya menggunakan susu cair untuk kuah nyemeknya. Ini resepnya ya...
__________________
.
RESEP KARI BOLA-BOLA DAGING & KACANG MERAH
By meibasuki
.
Bahan:
300 gr daging has dalam giling
150 gr kacang merah mentah, rendam beberapa jam lalu rebus sampai matang/300 gr kacang merah kalengan
225 ml susu cair/ sy susu cair full cream
.
Bumbu bola-bola daging:
1 sdm bawang bombai cincang
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1,5 sdm tepung roti
.
Bumbu halus:
4 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
3 buah cabe merah , buang bijinya
.
Bumbu lain:
Sedikit minyak goreng untuk menumis/saya menggunakan olive oil
5 cm kayu manis
2 butir cengkeh
75 gr/1 buah bawang bombai cincang
3 cm jahe, geprek
1/3 buah pala, geprek
1/4 sdt bubuk kunyit
1 buah tomat, buang bijinya lalu potong2
1/4 sdt lada bubuk 
Gula pasir
Garam
 

 
Cara membuat KARI BOLA-BOLA DAGING & KACANG MERAH :
1. Campur daging giling dengan bumbu bola-bola daging, aduk rata, bentuk bulat-bulat sebesar bakso, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng
3. Masukkan kayu manis dan cengkeh, tunggu sampai wangi
4. Masukkan bawang bombai, tumis sampai layu
5. Masukkan bumbu halus, jahe dan kunyit bubuk, tumis lagi sampai wangi
6. Masukkan pala & potongan tomat, aduk rata 
7. Masukkan bola-bola daging menyebar di atas bumbu, biarkan sampai berubah warna, balikkan. 
8. Masukkan kacang merah, aduk rata.
9. Masukkan susu cair
10 . Bumbui dengan garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk
11. Biarkan mendidih beberapa saat, angkat, hidangkan.

Tweet