Resep Cara Membuat Rawon

Selamat makan siang...
Hari ini masak rawon aja, tp tanpa telur asin & tanpa emping (inget umur)😁 Rawon
By meibasuki 
resep Rawon :
500 gram daging sapi (sy pake has dalam) , potong2 kecil
1500 ml air
1 buah kaldu blok sapi

Bumbu halus Rawon :
4 buah kluwek, ambil isinya rendam air hangat
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
3 cm jahe
Sdkt merica
Sdkt Gula merah
Garam

Bumbu cemplung Rawon:
1 btg sereh geprek
5 cm lengkuas geprek
4 lbr daun jeruk purut

Cara membuat Rawon:
1. Rebus air sampai mendidih di dlm panci
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi
3. Masukkan daging, aduk sampai daging kaku
4. Masukkan bumbu dan daging ke dalam panci air rebusan
5. Tutup panci, masak 1 jam dg api kecil.
6. Sesaat sebelum diangkat masukkan kaldu blok sapi, aduk
7. Angkat, hidangkan dg taburan bawang goreng, kecambah pendek, jeruk nipis dan sambal.

Nb: rawon lbh nikmat lagi klo dimakan keesokan harinya drpd langsung dimakan sesaat setelah matang.😊

Tweet