Resep Cara Membuat Dadar Gulung Ubi Ungu

Selamat sore...

Gagal banget foto nya ya...fokus nya nyasar kemana mana..sepertinya harus ganti kaca mata...hehehe.. Tapi rasa nya ga mengecewakan koq 😄 ~~ Dadar Gulung Ubi Ungu ~~ Sumber resep : Sukma

By : Malaeka’s Kitchen

Resep Dadar Gulung Ubi Ungu :

- 150 gr tepung terigu

- 75 gr ubi ungu kukus

- 350 ml susu cair (secukupnya)

- ½ sdt garam

- 1 butir telur

- 1 sdm margarine cair

Isi unti kelapa:

- ½ butir kelapa, parut

- 100 gr gula merah (boleh campur gula pasir, sesuai selera)

- ¼ sdt garam

- 75 ml air

- 1 lbr daun pandan

Cara membuat Dadar Gulung Ubi Ungu :

- Unti kelapa : didihkan gula merah iris dengan air sampai larut, saring. Masak larutan gula merah dengan semua bahan unti sambil diasduk sampai meresap dan matang,. Sisihkan

- Kulit dadar : blender semua bahan dadar jadi satu, keemudian saring. Panaskan teplon, oles dengan sedikit margarine, ambil satu sendok adonan dan buat dadar tipis

- Penyelesaian : ambil dadar, isi dengan sesendok unti kepala, kemudian lipat kanan kiri dan gulung