Resep Cara Membuat Ayam Koloke

Hari ini masak yg praktis dan enakk , ayam di masak Asam pedas manis , utk dpt rasa asli asam manis nya dr buah nenas, rasa nya jd makin segerr, enak banget😋

.

.

Resep Ayam Koloke :

Bahan :

500 gr filet ayam, potong2 dadu

1/2 bh jeruk nipis

Bumbu pencelup ayam:

7 sdm tepung terigu

3 sdm tepung maizena

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

2 siung bawang putih, geprek iris2

1/4 gelas air

Bahan saus:

3 siung bawang putih, geprek iris tipis

1 siung bawang bombay, iris besar

1 bh tomat,iris2

1/2 bh wortel , potong korek api

1/2 bh mentimun, potong korek api

2 bh cabai merah (buang biji), iris

1/2 buah nanas, iris sesuai selera

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap manis

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

1 buah daun bawang (hijaunya)

1 sdm tepung maizena, dilarutkan sedikit air

1/2 gelas air

Cara Membuat Ayam Koloke :

Cuci ayam filet bersih, kucuri perasan jeruk nipis , diamkan 5 menit.

Campurkan bumbu pencelup, aduk rata, masukkan ayam.

Goreng ayam hingga matang, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum dengan api sedang, kemudian masukkan bawang bombay, cabai, tomat wortel, tumis hingga layu.

Masukkan air, saus2 dan bumbu, cicipi dan aduk2. tambahkan larutan maizena, aduk2 hingga saus mengental

Bila saus sudah mengental dan rasa sudah pas, masukkan nanas, mentimun, ayam yang telah digoreng, dan daun bawang. Aduk hingga saus menempel rata.

Sajikan panas2 dengan nasi hangat 😘

.

Selamat Mencoba 🙏

Tweet