Bahan: 1 Kg ayam (kurang lebih ), bersihkan/potong sesuai selera 350 ml santan yg kentalnya sedang Minyak goreng utk menumis Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning & Sambal Korek Bumbu halus:
12 butir bawang merah 6 butir bawang putih 5 butir kemiri 1/2 sdm ketumbar 4 cm kunyit 3 cm jahe 1/2 sdt lada bubuk Garam 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
Bumbu cemplung: 2 batang sereh, geprek 3 lembar daun jeruk
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning & Sambal Korek : 1. Panaskan sdkt minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi, matang dan berminyak 2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku 3. Masukkan santan, masak sampai ayam matang, santan mengering dan bumbu keluar minyak, biarkan dingin 4. Bakar ayam di bara api atau panggang di pan anti lengket 5. Angkat, hidangkan dg sambal dan lalapan.
Sambal Korek: 20 buah cabe rawit 6 butir bawang putih Sdkt garam Sdkt gula pasir jika suka Minyak goreng panas, boleh minyak baru atau minyak bekas menggoreng.
Cara membuatnya: Haluskan semua bahan lalu siram dg sdkt minyak goreng panas.
0 Response to "Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning & Sambal Korek"