Resep Dan cara Membuat Bolen pisang tanpa korsvet

Resep Bolen pisang tanpa korsvet :By fitrisasmaya
Bahan A :
▫️100 gram tepung terigu protein tinggi
▫️1 sdm minyak sayur
▫️40 gram margarin
▫️35 gram butter

Bahan B :
▫️200 gram tepung terigu protein tinggi
▫️30 gram gula halus
▫️80 ml air matang
▫️40 gram margarine
▫️35 gram butter

Isian :
▫️Pisang raja, kepok, uli (kukus sebentar) Klo pisangnya matang sekali ga ush dikukus jg gpp>saya pakai pisang lady finger
▫️Keju dan Meses

Olesan(aduk rata):
▫️1 butir kuning telur
▫️1 sdt susu cair

Topping:
▫️secukupnya keju parut dan meises


Cara membuat Bolen pisang tanpa korsvet :
▫️Aduk rata bahan B, sampai setengah kalis, diamkan 15 menit. (Menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A).
▫️Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan B tadi selama 10 menit.
▫️Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 16 pcs, bulatkan.
▫️Gilas melebar adonan B, taruh bulatan adonan A diatasnya, pipihkan. Lipat menyerupai amplop. Gilas lagi. lalu lipat 2. Gilas lagi. Lipat 2 lagi. Lalu gilas lagi. Terakhir lipat 2 lagi. Istirahatkan selama 15 menit (gunanya agar adonan jadi lentur dan mudah dibentuk)
▫️Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas. Kemudian isi dengan bahan isi. Lalu tutup dan lipat seperti amplop.
▫️Rapikan sisi-sisinya. Tata dalam loyang, poles bahan olesan, beri topping parutan keju dan meises
▫️Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dgn 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing ya

Tweet