RESEP MEMBUAT UNICORN RAINBOW PASTRY MOONCAKE

Assalamualaikum.. selamat pagi selamat beraktifitas teman igers semua..
Ada banyak waktu luang yuk bikin kreasi unicorn yg akhir" ini lagi booming 😊
.
RESEP UNICORN RAINBOW PASTRY MOONCAKE
(SPIRAL MOONCAKE)

Recipe : 用点心做点心
Method : Vanessa Vie
Filling : Pandan mung bean paste by Mykitchen101en
rebake : @aniktriwina
.
●Adonan air A :
80 gr mentega tawar (無水奶油)
40 gr gula castor
80 gr air
200 gr tepung protein sedang
●Adonan minyak B :
64 gr mentega tawar (無水奶油)
128 gr tepung protein rendah
●Bahan isian C :

~Pandan mung bean paste, buat bulatan per 20 gr sebanyak 20 buah (resep isian dipostingan berikutnya)

 

 
CARA MEMBUAT UNICORN RAINBOW PASTRY MOONCAKE
●Cara membuat pastry :
~campur bahan A uleni ringan lalu diamkan 15 menit, kemudian bagi mnjadi 10 bagian lalu bulatkan, sisihkan
~campur bahan B, bagi mnjadi 3 bagian sama taruh warna merah biru dan kuning (sesuai selera) lalu bagi masing" warna mnjdi 10 bagian jadi total adonan B ada 30 bulatan kecil
~ambil 1 adonan A pipihkan taruh 3 warna dr adonan B kamudian bulatkan (seperti kita membungkus onde") lakukan hal yg sama hingga adonan habis.
~masukkan kulkas kurleb 5-10 menit
~ambil 1 adonan (jng semua dikluarkan dr kulkas biar tdk mudah meleleh, krn cauca panas) lalu gilas tipis memanjang dan sedikit melebar lalu gulung menyamping/menyerong hingga mnjadi gulungan panjang kamudian gilas tipis memanjang (semakin memanjang gilasannya semakin banyak layer yg dihasilkan) lalu gulung
~potong menjadi 2 bagian sama, ambil 1 bagian gilas ringan taruh isian lalu bulatkan. lakukan hal yg sama pada adonan berikutnya hingga habis
~ tata diloyang yg beralas baking paper lalu panggang suhu 180°c api atas bawah rak bawah selama 25-30 menit (sesuaikan oven masing)
~angkat dan dinginkan.. happy baking 😉😘

Tweet

Related Posts :

RESEP LUMPIA SAYUR

Resep Cara Membuat Misoa Goreng

Resep Membuat Hainan Chicken Rice

Resep Choux Pastry

Resep Dan cara Membuat Roti Isi Kelapa Pandan