Resep Membuat Soto Ayam

Dulu yg pertama kali ngajarin bikin soto ya nyokap..klo kata kiddos klo nenek bikin soto enaak..ini jg termasuk menu favorit di rmh..bedanya ini bumbu nya saya goreng bentar sblm dihaluskan.. Resep Soto Ayam

Bahan
1/2 kg ayam potong sesuai selera cuci bersih
4lbr daun jeruk
3lbr daun salam
Seruas lengkuas geprek
1batang sere geprek

Pelengkap
Kacang tanah secukupnya goreng sisihkan
Soun rebus tiriskan dan sisihkan
Toge rebus sisihkan
Telur puyuh rebus sisihkan
Bawang merah goreng sisihkan
Daun bawang iris

Bumbu yg dihaluskan (semua bumbu digoreng dulu) saya goreng sampai warnanya kecoklatan tapi jgn smpe gosong ya 😂
Seruas kunyit
Seruas jahe
4butir bawang putih
6butir bawang merah

Lada, garam,gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Soto Ayam
Didihkan air..setelah mendidih masukkan ayam rebus kurleb 5 menit ..setelah itu angkat tiriskan..
Di panci yg baru isi lg air lalu didihkan..masukkan ayam, sere, lengkuas, daun jeruk, daun salam beri garam, lada, gula dan kaldu bubuk secukupnya.. Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan ke dlm panci.
Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan.
Setelah ayam diangkat tambahkan taburan daun bawang ke kuah soto. Koreksi rasa dan matikan api.

Goreng ayam lalu suwir suwir.
Sajikan soto bersamaan dg pelengkap.
Taburi dg bawang goreng.

Tweet