RESEP PUDING KARAMEL

Source : NCC
RESEP PUDING KARAMEL :
Bahan puding :
5 butir telur
125 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena (optional)
500 ml susu segar
1/4 sendok teh vanilli

Karamel:
175 gram gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan air

Cara membuat PUDING KARAMEL :

Karamel :
Masukkan gula pasir kedalam panci, masak dengan api kecil hingga meleleh dan berwarna coklat sambil terus diaduk. Matikan api, masukkan air dan air jeruk nipis, ratakan, tuang ke dalam loyang. (saya pakai cetakan mangkuk kecil-kecil) Dinginkan (disuhu ruang saja)

Panaskan kukusan, campur bahan puding jadi 1, aduk rata dengan menggunakan whisk, tuang kedalam cetakan yang berisi karamel sambil disaring.

Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Keluarkan dari cetakan. Dinginkan.

Tweet