Bikin sosis solo aah.. Kebetulan ada daging ayam cincang
jadi pake buat isian aja.. 1 resep dibawah aku bikin jadi 25 -30 pcs
sosis solo pake wajan diameter 18 cm.. Silahkan bila ada bahan yang mau
di hilangkan/ diganti/ ditambah yah.. Solo Goreng Balut Telur
Sources diah didi kitchen
Resep sosis solo :
Bahan Kulit :
150 gram tepung terigu protein sedang
300 ml air
1 butir telur ukuran besar atau 1 1/2 butir telur kalau ukuran kecil
1/2 sendok teh garam
Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas
Bahan isi :
150 gram daging ayam bagian dada, rebus hingga matang dan suwir halus
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
50 ml santan
Cara Membuat sosis solo :
Kulit :
Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring hingga adonan halus dan tidak menggerindil
Buat dadar kulit tipis tipis
Isi : Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tambahkan santan dan bumbu2 lain. Aduk sampai bumbu meresap dan kering. Koreksi rasa. Isian sosis Solo harus gurih dan sedikit ada manisnya yang enak. Dinginkan.
Penyelesaian :
Ambil selembar kulit Sosis, isi dengan sedikit bahan isi. Bentuk seperti lumpia...tapi lebih kecil dan panjang. Celup ke kocokan telur hingga rata. Goreng hingga kuning kecoklatan.
Sources diah didi kitchen
Resep sosis solo :
Bahan Kulit :
150 gram tepung terigu protein sedang
300 ml air
1 butir telur ukuran besar atau 1 1/2 butir telur kalau ukuran kecil
1/2 sendok teh garam
Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas
Bahan isi :
150 gram daging ayam bagian dada, rebus hingga matang dan suwir halus
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
50 ml santan
Cara Membuat sosis solo :
Kulit :
Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring hingga adonan halus dan tidak menggerindil
Buat dadar kulit tipis tipis
Isi : Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tambahkan santan dan bumbu2 lain. Aduk sampai bumbu meresap dan kering. Koreksi rasa. Isian sosis Solo harus gurih dan sedikit ada manisnya yang enak. Dinginkan.
Penyelesaian :
Ambil selembar kulit Sosis, isi dengan sedikit bahan isi. Bentuk seperti lumpia...tapi lebih kecil dan panjang. Celup ke kocokan telur hingga rata. Goreng hingga kuning kecoklatan.
0 Response to "Resep Cara Membuat sosis solo"