Assalamu'alaykum
Ini menu makan siang saya,
mana menu masakan siang kalian?☺ belut balado! Menurut saya belut
paling pas di masak balado dgn di goreng kering, kriuuk kriuk nya
bercampur rasa pedas, bikin gagal diet😀
RESEP BALADO BELUT
bahan :
1/2 kg ikan belut
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
5 bwg putih
7 bwg merah
15 cabe rawit
25 cabe kriting
5 cabe merah
Garam dan gula secukupnya
Bumbu cemplung :
4 lembar daun salam
1 ruas laos
1 sdm air asam jawa
1/2 buah jeruk.nipis
Cara membuat MEMBUAT BALADO BELUT :
- cuci bersih ikan belut, dg air berkali2 sampai benar2 bersih
-
keluarkan kotoran dan isi perutnya, cuci bersih kembali - potong belut
sesuai selera, lalu di belah dan di pukul2 hingga melebar
-
cuci bersih lagi, beri air jeruk nipis dan sejumput garam, taburkan
rata di ikan belut, rendam selama 10-15 menit, cuci bersih. Lalu ikan
belut di goreng kering atau 1/2 matang
- haluskan semua bumbu, lalu tumis dg sedikit minyak, sampai harum
- masukkan salam, laos aduk rata kembali lalu masukkan air asam dan belut.
- aduk sampai ikan belut tercampur rata, beri perasan jeruk nipis, aroma menjadi lebih segar. Koreksi rasa dan angkat
0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT BALADO BELUT"