RESEP DAN CARA MEMBUAT KROKET SINGKONG

Assalamualaikum.... main tebak tebaka yukk makk 😊 ini kroket apa?? 😄 kalau temen kantor pada nebak kroket kentang... makk nebak dari kentang juga? Salahh makk, ini kroket singkong 😄😄 rezeki banget dapet singkong yang bagus yaa, rasanya enak dan lembutt😍😍 ini buat kroketnya pake resep mba hanhanny yang udah pasti dijaminlah cucoo banget sama lidahh... makasii bangett mba hanny..😘😘 buat jugaa yuk makk

.

RESEP KROKET SINGKONG :

.

Bahan Kulit:

- 700 gr singkong (pilih yang bagus dan cepat empok)

- 1 sdt bawang putih bubuk

- 1 sdt meric bubuk

- 2 butir kuning telur

- 1 sdm margarine

- 1 sdt gula pasir

- 2 batang daun seledri

- Garam secukupnya

Bahan Isian:

- 2 butir telur, buat orak arik

- 2 batang wortel ukuran sedang, potong kotak kecil

- 1 buah jagung manis, sisir

- 6 siung bawang merah, iris tipis

- 5 siung bawang putuh, geprek iris tipis

- 1 sdt merica bubuk

- ½ sdt pala bubuk

- 1 buah bawang bombay uurank kecil, iris tipis

- 1 batang daun bawang, iris

- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

- 150 cc susu cair

- 1 sdm tepung terigu

Bahan Pelapis:

- 2 butir putih telur

- Tepung panir secukupnya

- Minyak untuk menggoreng .

CARA MEMBUAT KROKET SINGKONG :

Cara membuat isian:

- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis hingga harus bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang.

- Lalu masukkan wortel, jagung, susu cair, merica, pala, gula, garam dan kaldu. Didihkan dan masak hingga wortel dan jagung empuk

- Masukkan telur orak arik, cek rasa. Terakhir masukkan tepung terigu, aduk rata hingga kental dan kesat

Cara membuat kulit :

- Kupas dan potong-potong singkong, buang seratnya, cuci bersih, kemudian kukus hingga matang dan empuk. Saat masih panas, haluskan singkong nya

- Masukkan semua sisa bahan kulit, aduk rata dan cek rasa

Penyelesaian:

- Ambil secukupnya adonan kulit, isi dengan bahan isian secukupnya, tutup lalu bentuk agak lonjong, lakukan hingga selesai

- Celup dalam putih telur, baluri tepung panir

- Simpan di kulkas kurang lebih 20 menit agar panir meresap

- Goreng dengan minyak banyak dan api sedang hingga matang kuning keemasan

Selamat mencoba 😘😘😘

Tweet