RESEP CARA MEMBUAT MIE LIDI GORENG

mie lidi.. mie khas dari sumut. Teksturnya kenyal seperti spaghetti makk..tadinya pengen buat mie gomak, tapi hari ini ga sempet ke pasar beli andaliman.. buat yang simpel ya, mie goreng aja 😄next kita buat mie gomak nya 😊

RESEP MIE LIDI GORENG :

Bahan:

- Mie lidi 1/2 bungkus

- 2 batang sosis, potong potong (pakai ayam rebus juga bisa)

- 150 gr kol, iris halus

- 7 cabe rawit bulat

- 1 buat tomat, potong jadi 6 bagian

- 1 batang daun bawang iris

- 2 sdm minyak untuk menumis

- 3 sdm santan kental

Bumbu Halus : - 3 cabe rawit - 7 cabe merah (apabila tidak telalu suka pedas,cabenya bisa di kurangi) - Merica secukupnya - 5 bawang merah - 3 bawang putih - 1 batang Serai, (ambil isinya yang putih saja, iris halus) - 2 sdm Udang kering/ebi - Gula, Garam secukupnya

CARA MEMBUAT MIE LIDI GORENG :

- Rebus mie lidi di dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit/hingga lembut, beri 1 sdm minyak agar mie tidak lengket, kemudian aduk hingga merata, setelah itu tiriskan mie dan siram dengan air dingin, sisihkan

- Tumis bumbu halus hingga harum/wangi, lalu masukkan kol, potongan tomat dan cabe rawit bulat, aduk rata. Kemudian masukkan, sosis dan mie lidi, aduk hingga rata. Koreksi rasa

- Saat hampir matang, masukkan potongan daun bawang

- Terakhir, masukkan santan kental, masak hingga agak kering. Sajikan dengan taburan bawang goreng