Resep Pastel kuah cuko

Ini enak 😁 masi blm move on dari pastel, sore tadi Bikin lagi pastel, cuma isian nya aku bikin pake soun. Ini resep dari Eyang, Bikin pastel yang isinya soun trus makannya disiram kuah cuko, so..yummie, ini enakk bingit, ciyyuss ✌👌

Resep Pastel kuah cuko :

Bahan kulit Pastel kuah cuko :

250 gr terigu protein sedang

½ sdt garam

½ sdt gulpas

50 gr margarin

30 ml minyak goreng

80 ml air

Cara buat Pastel kuah cuko :

Panaskan margarin dan minyak sampai larut dan margarin mencair.

Dalam keadaan panas, tuang ke terigu yang sudah dicampur garam dan gulpas, aduk rata lalu tambahkan air, aduk rata kembali. Diamkan selama 15 menit.

Bagi adonan jadi bulatan kecil, sesuai ukuran pastel yang akan dibuat.

Ambil 1 bagian adonan, gilas tipis lalu beri isian, tutup menjadi ½ lingkaran dan pilin pinggirnya.

Lakukan sampai semua adonan habis.

Goreng dalam minyak banyak api sedang.

Isian Pastel kuah cuko :

1 bungkus soun, rendam dlm air hangat sebentar

100 gr ayam cincang

Bumbu iris Pastel kuah cuko :

½ bawang Bombay

4 siung bawang putih

1 btg daun bawang

3 buah cabai rawit

Gula, garam, merica, kaldu bubuk.

Minyak goreng untuk menumis

Cara buat:

Tumis Bombay dan bawput sampai harum lalu masukan ayam cincang, masak sampai berubah warns lalu masuk soun, cawit, daun bawang dan semua bumbu, koreksi rasa.

Kuah cuko

1 gelas air

3 sdm gula pasir

1 sdm cuka masak

½ sdt garam

Haluskan:

3 siung bawang putih

3 buah cabai keriting

3 buah cabai rawit

Cara buat:

Rebus air, gulpas, garam dan bumbu halus sampai mendidih dan bumbu matang, matikan api lalu masukan cuka masak. Koreksi rasa.