Resep Membuat Pepes ikan asin peda

Assalamualaikum.. Selamat siang, selamat makan siang, have a good lunch.. Makan siangnya mau sama pepes ikan asin peda aja, yuk makan 😊

Resep Pepes ikan asin peda :

Bahan:

4 buah ikan asin peda, cuci bersih, rendam sebentar 10-15 menit

200 gr kelapa parut

3 batang daun bawang iris

Daun kemangi secukupnya, iris kasar

Tomat iris

Daun salam dan sereh

Cabai rawit secukupnya

Gula putih dan sedikit kaldu bubuk (tidak usah pakai garam, krn sudah asin dari ikannya)

Bumbu halus Pepes ikan asin peda :

10 butir bawang merah

7 siung bawang putih

5 buat cabai merah

Daun pisang

Tusuk gigi untuk menyemat

Cara buat Pepes ikan asin peda :

Campur kelapa parut, daun bawang, daun kemangi, bumbu halus, gula putih dan kaldu bubuk, aduk rata. Sisihkan.

Ambil selembar daun pisang, beri daun salam dan sereh lalu tambahkan campuran kelapa parut, taruh ikan asin peda diatasnya, beri campuran kelapa parut lagi, tomat dan cabai rawit.

Tutup daun pisang, rapatkan, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan habis.

Kukus selama 45 menit.

Tweet