Resep Membuat Balado udang pete

Resep Balado udang pete :
400gr udang kupas
Garam, gula pasir, jeruk nipis
Daun salam
Serai
Pete
1sdt air asam jawa
Bumbu, tumbuk kasar :
6butir bawang merah
3siung bawang putih
10cabe merah besar
6cabe rawit 

 

 
Cara membuat Balado udang pete :
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15menit.
2. Goreng udang dalam minyak panas sampai berubah warna.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai dan pete sampai harum. 4. Masukkan udang, aduk rata, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga matang dan meresap, masukkan air asam jawa, aduk rata. Angkat, sajikan.

Tweet