Resep Membuat Dinner roll

Ada request minta roti kayak di hotel lampung kemarin katanya.. Cobain resep dari mbak laura vitalle deh.. Empuukk dan wangi.. Dimakannya tinggal di oles butter atau selai.. Hayuuk cobain.. Aku pake butter merk anchor, susu cair merk ultra, tepung terigu cakra kembar, ragi saf instant
Resep Dinner roll
Source laura vitale
Bahan :
A (lelehkan)
100 ml susu cair
40 gram butter
B
250g tepung Protein tinggi
40 gram gula pasir
1 sdt ragi instan
2 butir kuning telur
C
sedikit garam
D (olesan dan taburan)
1 sdt Butter +1/2 sdt Madu 

 

 
Cara membuat Dinner roll  :
1. Lelehkan bahan A dengan cara di tim, aduk rata dengan whisk. Sisihkan, biarkan hangat.
2. Masukkan bahan B ke dalam bowl, aduk rata dengan spatula. Masukkan bahan A, aduk rata dengan spatula, lalu lanjut diuleni dengan tangan/dengan mixer.
3. Jika sudah hampir kalis, masukkan bahan C, uleni sampai kalis elastis Bulatkan, letakkan dalam bowl, tutup dengan pastic wrap/ lap kering Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
4. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan Istirahatkan lagi selama 15-30 menit.
5.Panggang ke dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius sampai matang kecoklatan. Angkat.
6.Olesi bagian atas roti dengan butter yang sudah dicampur sedikit madu, sajikan

Tweet