Resep Bubur sumsum ubi ungu

Bahan bubur sumsum

100g tepung beras
100 gr ubi ungu rebus,kupas
700 ml santan ➡️ aku pake 300ml santan instan+air 400ml
3 lbr daun pandan

SAUS GULA MERAH:
200 gr gula merah
3 sdt gula pasir
2 lbr daun pandan
1 sdt garam
500 ml air

Saus santan

Didihkan 300 ml santan dan 1/2 sdt garam setelah mendidih masukan 1 sdt tepung sagu/tapioka yg sudah dilarutkan dengan sedikit air aduk rata sampai mengental

CARA MEMBUAT Bubur sumsum ubi ungu :
• SAUS GULA MERAH: Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam. Saring. Sisihkan. Cara membuat bubur sumsum: blender ubi ungu, santan,garam dan tepung beras sampai halus

Tuang ke wajan masukan pandan lalu nyalakan api kecil aduk2 adonan sampai kental mengkilat

Angkat sajikan bersama gula dan santan

Tweet