Bahan kulit: 100 gram terigu protein tinggi 25 gram tepung sagu 1/4 sdt baking powder 1/4 sdt garam 1/4 sdt penyedap jamur 1/2 sdm margarin 5 sdm air hangat ( kalau keras boleh ditambah sedikit airnya)
Cara membuat MONEY POCKET : 1. Campur terigu, tepungsagu, bakingpowder, garam, penyedap jamur, margarin, aduk2 hingga berbutir2.. Masukkan air hangat uleni hingga kalis. 2. Giling adonan dgn gilingan mie sambil ditabur tepung sagu hingga ketebalan paling tipis (no.7) Potong kotak2 Bahan isi: 250 gram Daging ayam( iris kotak) 250 gram Udang (iris kasar) 2 buah Wortel (potong kotak) Buncis secukupnya (potong bulat) 4 siung Bawang putih (cincang halus) 1 sdm Saus tiram 1 sdm Kecap ikan 1 sdt (secukupnya) kecap manis 1 sdt Garam penyedap jamur (kalau suka) 1 sdt Merica 1 gelas Air Tambahan: 1 butir putih telur kocok lepas Daun bawang buat mengikat money pocket Cara membuat: 1. Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak hingga harum. Masukkan daging ayam, udang aduk2, beri kecap ikan, saus tiram, merica aduk2 hingga rata. Masukkan wortel, buncis aduk rata . Beri kecap manis , garam, penyedap jamur, aduk2 masukkan air . Cicip.
2. Masak hingga meresap &kering, angkat sisihkan..biarkan dingin . 3. Ambil selembar kulit pangsit, masukan isian, lipat bentuk seperti karung..ikat dengan menggunakan daun bawang . Lakukan hingga kulit habis . 4. Celup money pocket ke putih telur seperti kita bikin perkedel kentang. Goreng hingga kuning keemasan dengan api sedang agak kecil. 5. Angkat sajikan dengan saus sambal. Selamat menikmati.
0 Response to "RESEP MONEY POCKET"