RESEP MEMBUAT AYAM BUMBU KELAPA GORENG

Ini resepnya hampir mirip dg "Ayam Kari Pengantin" yg pernah saya post sebelumnya ya.. tp ini bumbunya lebih sederhana dan tentunya tdk kalah sedapnya.. Ini resepnya ya...😉😄
.
RESEP AYAM BUMBU KELAPA GORENG 
by meibasuki
.

.
Bahan: .
500 gr ayam, potong2 (saya pake ayam kampung muda)
100 gr kelapa parut, sangrai sampai kuning kecoklatan, haluskan
400 ml santan yg sedang kentalnya
.
Bumbu halus:
2 buah cabe kering, buang bijinya, rendam air panas/bisa diganti 2 cabe merah
8 bawang merah
4 bawang putih
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 btg sereh, ambil putihnya
1/2 sdt lada bubuk, boleh ditambah
.
Bumbu cemplung:
1 sdt asam Jawa, cairkan dg 3 sdm air.
Garam
1/2 sdm Gula merah
1 sdt gula pasir
 

 
Cara membuat AYAM BUMBU KELAPA GORENG  :
1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk dan masak sampai ayam berubah warna
3. Masukkan bumbu cemplung, aduk
4. Masukkan kelapa goreng halus, aduk
5. Masukkan santan
6. Kecilkan api, masak hingga ayam matang, bumbu mengering dan berminyak.
7. Hidangkan

Tweet